20130911东南食来运转片段：口水五花肉的做法

该片段主要文字介绍：

疙瘩五花肉的作法

作法

一、工艺

用上了：五花肉(带嫩)(我用了平面图上肉的一半量，主要是没固执切了)蒜瓣、老姜、香叶、干辣椒、八角、桂嫩、山楂粒、熟花生米、熟白芝麻、生抽、老干妈、芝麻油、白酒、酱汁。

二、准备好

1、五花肉买回来洗净沥水，退浴缸速冻好，放到直接切薄层。如果不喜欢素食者嫩 速冻当年可以手脚 表示同意连嫩哈 好吃还美容啊倘若真心喜欢。

2、酱汁洗净切段，蒜瓣剥好切粒粒，老姜切片，干辣椒切段。

3、花生米捏南瓜。

4、醋汁：老干妈、生抽、芝麻油、白酒、蒜瓣粒。

三、方式中

1、水煮一锅加水，调味品：蒜瓣、老姜、香叶、山楂粒、干辣椒、八角、桂嫩，退锅水煮。

2、水煮10分钟大约，看自己等待时间决定水煮的等待时间长短哈，主要是把调味品的甜水煮出来。

3、切好的肉片退锅。

4、用筷子拌下。

5、大火水煮5-8分钟大约，跟刷火锅差不多哈，肉薄，很难以熟的。

6、捞出肉片。

7、酱汁、花生米南瓜、芝麻、蒜瓣粒粒。

8、熟醋汁。

9、敲酱汁南瓜，蒜瓣粒粒拌匀，撒上芝麻跟花生南瓜即可!!

提醒

1、肉速冻之后切片，很难以切出薄层哦，跟我一样对自己刀工没信心的托可以试试哈。

2、可以再敲点葱，我那天豁的洗葱了。你们懂的。

3、作法很简单哈，醋部分自己看着办，根据自己喜好来，调味品的话，家里有啥敲啥就可以了。

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